mercredi 13 février
NAAN AU FROMAGE (pain Indien)
J'ai fait des naans au fromage pour un dîner avec une salade de mâche, ils ont eu du succès !... Ce qui caractérise le naan aux autres pains du Moyen-Orient, c'est le yaourt qui contribue à la fermentation de la pâte. Il donne un pain léger, une texture gonflée et une croûte tendre. Un véritable délice !...
Pour 6 pains
450 g de farine T55
2 sachets de levure boulangère
12 cl de lait tiède
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 yaourt nature
2 oeufs
12 "vache qui rit"
40 g de beurre fondu
Placez le lait, l'huile,le yaourt, les oeufs, et le sel au fond de la cuve. Versez par-dessus la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en contact avec le sel. Sélectionnez le programme pâte.
Préchauffez le four à 230° (th7/8).
Déposez la pâte sur un plan fariné.
Divisez-la en 6 morceaux de 150 g.
Boulez-les pour leur donner une forme arrondie.
Vous pouvez les parfumer de coriandre en poudre, de cumin, de fines herbes déshydratées ou de piment de Cayenne en poudre.
Étalez chaque boules au rouleau en forme d'ovale de 25 cm de long sur 15 cm de large.
Les "vache qui rit" sont placées sur une partie de la pâte et l'autre partie est repliée puis on donne un tour de rouleau.
Placez-les par 3 sur une feuille de papier sulfurisé.
Placez 2 plaques à vide dans le four pendant 5 minutes pour les chauffer puis placez-les sous les naans.
Laissez reposer 5 minutes à température ambiante.
Faites cuire 5 minutes selon la coloration.
A la sortie du four badigeonnez de beurre fondu.
Y'a plus qu'a déguster !...
Commentaires
J'adore le fromage fondu, tes petits font vraiment envie !
J'adore les naans au fromage!
Pour les avoir testé il nY' a pas tres longtps, je peux dire que c'est trooooop bon! Les tiens ont l'air super moelleux...et ce fromage qui ressort huhmmm! Les photos parlent d'elle meme! C'est un repas facile a faire mais tjrs delicieux!
J'adore faire des naans et surtout les fourrer à tout ce que je veux!!!
je notes ton lien dans mon carnet de suite!
Je ne connais pas les naans mais ça m'a tout l'air bien dégoulinant comme j'aime!!Recette à tester...Merci
a force de voir des recettes de naans, va quand meme falloir que je teste... en plus j'ai encore des vache qui rit au fond de mon frigo
bise
j'adore ces petits pains , je rajoute du curry dans la pâte...
ah les naans c'est si bon!
je te découvre via Maia je reviendrais bz patmamy
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