Pour 2/3 pots à confiture de 375 g. 200 g d'oignons jaunes500 g d'échalotes grises300 g de sucre cristallisé200 g de miel25 cl de vinaigre de xérès2 g de thym Épluchez et émincez les oignons et échalotes. Dans une sauteuse, faites les fondre dans l'huile...