samedi 31 mai
CREME GLACEE AU PAIN D'EPICES...
Le soleil est de la partie,
c'est l'occasion de sortir ma machine à
faire des glaces !...
Cette glace est faite avec du pain d'épices maison.
(Je vous donnerai la recette plus tard)
Pour 6 gourmands :
35 cl de lait entier
75 g de pain d'épices
1 cuillère à café de mélange de 4 épices
115 g de sucre
30 g de poudre de lait 0% de matière grasse
1 jaune d'oeuf
14 cl de crème fraîche entière
2 sachets de stabilisant pour glace
Mixez finement le pain d'épices pour en faire de la chapelure.
Dans une bassine inox, mélangez le sucre, les sachets de stabilisant, la poudre de lait et la cuillère de 4 épices.
Versez progressivement le lait froid sur le mélange tout en remuant au fouet.
Ajoutez le jaune d'oeuf battu puis la crème fraîche.
Incorporez enfin la chapelure de pain d'épices puis mixez de façon à obtenir un mélange homogène sans morceaux.
Laissez reposer votre préparation au réfrigérateur 2 heures.
Sortez la préparation du réfrigérateur.
Mettez en marche vôtre machine à glace en réglant le minuteur sur 25 minutes.
C'est prêt !... Y'a plus ka !...
Régalez vous bien !...
